Cookbook:Cuisine of Venezuela

Popular recipes include mainly the following:


 * Arepa
 * Hallaca
 * Pabellón criollo
 * Cachapa
 * Chivo en coco
 * Empanada
 * Mandoca
 * Pisillo de chigüire
 * Asado negro
 * Mondongo
 * Bollo pelón
 * Chicharrón
 * Pisca Andina
 * Perico
 * Arroz con coco (Rice with Coconut)
 * Beef Tongue with Chiles, Corn and Tomato (Lengua de Res)

Snack Foods
 * Arepita
 * Tequeño
 * Tostón

Sweets
 * Majarete
 * Bienmesabe
 * Dulce de leche
 * Dulce de lechoza
 * Quesillo (Similar to Flan)

Beverages
 * Papelón con limón
 * Chicha
 * Ponche Crema
 * Leche de Burra